Skiurlaub – Saalbach. Weit und breit kein echter Nussler zu bekommen. Doch zur Überraschung hat so ziemlich jeder Wirt eine Haselnuss im Angebot. Passt ja auch zur Weihnachtszeit. Also – in altbekannter Manier auf der Suche nach dem besten Rezept und der besten Qualität. Wieder in Hamburg angekommen, wird erst das Weihnachtsfest gefeiert.
Aber dann gleich die besten Zutaten besorgt und den ersten „Probe“-Hasselnussler angesetzt. Für diese Spezialität dient bester Wodka als Grundlage. Wir sind gespannt. Bereits nach zwei Tagen bildet sich eine angenehme Farbe aus. Der Reifeprozess bei einer Haselnuss geht deutlich schneller, so dass wir die erste Verkostung bereits im Januar vornehmen können.
Wir freuen uns auf Hamburger Haselnussler.
