Kategorie: Uncategorized

Hamburger Nussler in der 0,2 Liter Flasche Hamburger Nussler in der 0,5 Liter Flasche Hamburger HaselNußler in der 0,75 Liter Flasche Hamburger Kümmel in der 0,75 Liter Flasche Hamburger Pflaume…

Es ist soweit. Der Jahrgang 2013 von unserem Hamburger Nussler, der wirklich hervorragend von der tollen norddeutschen Sonne verwöhnt wurde, ist in Flaschen abgefüllt. Nun muss der Nussler, wie gewohnt,…

Wolfgang hat in der Nähe von Pattensen eine Allee gefunden, die hunderte Meter weit mit Walnussbäumen gesäumt ist. Den Tipp hat er vom Bürgermeister. Also sind wir mit einer Leiter…

Ja, was soll man sagen? Das Hamburger Wetter hält sich einfach nicht an den alten Kalender. Traditionell erntet man eigentlich am Johannestag die noch grünen Nüsse, die dann schön prall…

Es ist soweit. Nach einigen Experimenten an der Rezeptur ist nun der erste Haselnussler N1 probiert. Kräftig nach Haselnuss schmeckend. Leicht scharfsüsslich. Etwas herber als der klassische Nussler. Ein schönes…

Die ersten Ergebnisse und Erfahrungen, die wir mit der Herstellung des Haselnussler machen durften, entsprachen leider nicht unseren Qualitätsanansprüchen. Die ersten Verkostungen haben uns veranlasst, die Rezeptur noch einmal grundlegend…

Endlich – Heiligabend – Das Warten hat ein Ende. Nach einem schmackhaften Fondueabend wird am Heiligabend traditionell der erste Nussler des neuen Jahrgangs verkostet. Wir waren schon sehr gespannt. Freudig…

Skiurlaub – Saalbach. Weit und breit kein echter Nussler zu bekommen. Doch zur Überraschung hat so ziemlich jeder Wirt eine Haselnuss im Angebot. Passt ja auch zur Weihnachtszeit. Also –…

Nun haben die Flaschen schon mehr als zwei Monate Ruhe. Für einige Minuten mussten wir die Ruhe des Nusslers noch einmal stören – Denn die Etiketten wollen geklebt werden. Jetzt…

Anfang Oktober. Das Wetter in Hamburg ist mies. Also machen wir uns spontan auf dem Weg in die Sonne. Wir landen in Lana in Südtirol. Wunderschönes Wetter – und –…